Apoksiomenova antička kuhinja

   
   
Grad Mali Lošinj i Turistička zajednica Grada Malog Lošinja u suradnji s konzultantom Adrijanom Nikolićem pokrenuli su projekt: Apoksiomenova antička kuhinja.

Prva radionica i operativni sastanak za razvoj projekta održani su u Srednjoj školi Ambroza Haračića čiji su učenici trogodišnjih strukovnih škola (kuhari i konobari), zajedno s njihovim voditeljima praktične nastave Milanom Žunićem i Ivanom Lukićem, a sve pod vodstvom Adrijana Nikolića pripremili Apoksiomenov banket.

U uvodnom dijelu direktorica Turističke zajednice Grada Malog Lošinja Đurđica Šimičić objasnila je cilj ovog projekta, povezivanja gastronomije u antici i gastronomije Lošinja danas, preko poveznice antičke statue Apoksiomena. Želja je potaknuti kreativnost lošinjskih kuhara, koji će na osnovi namirnica koje su se koristile u Apoksiomenovo doba imati mogućnost osmišljavati vlastita jela, koja će prezentirati i imati u svojoj ponudi.

U projekt Apoksiomenova antička kuhinja prijavilo se više dvadeset ugostiteljskih objekata koji su imali prigodu vidjeti kako se u doba antičke Grčke blagovalo.

Uvertiru u gastronomske navike starih Grka predstavila je prof. Lidija Kosmos zajedno s svojim učenicima koji su čitali odabrane književne tekstove iz antičke književnosti. Glavnu riječ u antičkom jelovniku imala je „mitska trijada“ – žito, masline i vino, a još se jako puno koristila riba i drugi plodovi mora, meso i povrće. Same svečanosti bile su podjeljene u dva dijela: banket - na kojemu se blagovalo i simpozij – koji je uslijedio nakon banketa, gdje se pilo vino, razgovaralo i uživalo u zabavi.

Svi nazočni mogli su uživati u brojnim delicijama od hladnih predjela (cne masline punjene pistaciom, ježinci, sirova riba, namaz od maslina...), toplih predjela (škampi i gljive sa sezamom, janjeća iznutrica, „sir iz prve soli“ s preljevom od srdela), juha (razne krem juhe od povrća), jela od ribe (file lista u bijelom umaku, školjkaši, marinirana tunjevina...), jela od mesa (pirjani but vepra, piletina u vinu, bravlji kare s mirtom) do slatkih jela (punjene datulje, kuhane suhe smokve, plačinke sa sezamom ...), ovo je samo dio onoga što se našlo pred gostima i što će se ubuduće moći kušati gosti na otoku Lošinju, već na promociji Apoksiomenove antičke kuhinje koja će se održati 02.03.2015. godine.

Foto galerija

Ocijeni i komentiraj

Upišite komentar :
Napominjemo da su komentari na ovom webu moderirani, što znači da se objavljuju tek nakon provjere u cilju sprječavanja spama.
Upišite ime:
Ocjena:
Komentiraj

Novosti

25.05.2017
Grad Mali Lošinj u EU projektu "Antičke zamke Jadrana"
22.05.2017
U lošinjskoj Alhambri predstavljena glasovita Château Mouton Rothschild vina iz Francuske
18.05.2017
Vollo - online usporedba i kupovina karata za inozemne i domaće turiste
17.05.2017
„Prijatelji mora„ ove godine pod nazivom „ Igre “ gostuje na Rivi lošinjskih kapetana u Malom Lošinju od 19. svibnja do 1. lipnja 2017.
08.05.2017
Lošinjski originalni suveniri 2017.
06.05.2017
U okviru obilježavanja 70. rođendana, dodijeljena priznanja jubilarnim zaposlenicima Grupe Jadranka
05.05.2017
Lošinjska Grupa Jadranka svečano proslavila veliki jubilej – 70 godina uspješnoga rada
03.05.2017
Lošinju još jedno veliko priznanje za zdravstveni turizam!
28.04.2017
World cup 2018.– Downhill Lošinj
25.04.2017
Festival Apoksiomena i antike predstavlja 11. Feštu lošinjske kuhinje
24.04.2017
Ponajbolja vina s Plešivice predstavljena na prvom ovogodišnjem enološkom Masterclassu u lošinjskoj Alhambri
20.04.2017
Biciklistički vikend na otoku vitalnosti
10.04.2017
Info subota dan za iznajmljivače
07.04.2017
Održana 8. sjednica Skupštine Turističke zajednice Grada Malog Lošinja
07.04.2017
Poznati hotelski brend Lošinj Hotels&Villas predstavlja redizajn vizualnog identiteta
05.04.2017
5. Festival aromaterapije „Apsyrtides“
03.04.2017
Travanj na Lošinju u znaku sporta i vitalnosti
01.04.2017
Poziv - ponuda lokalnih proizvoda
01.04.2017
Lošinjski eno-gastro događaj okupio najznačajnije talijanske trendsetere u Milanu
28.03.2017
5. Forum lošinjskih iznajmljivača „Inovativni privatni“
28.03.2017
Putevima Rudolfa Habsburga
25.03.2017
Najava - 5. Forum lošinjskih iznajmljivača - Inovativni privatni 2017
21.03.2017
World cup – Downhill Lošinj - 21. – 22. travnja 2018.
21.03.2017
Turistička i gastronomska ponuda Lošinja u Ljubljani
20.03.2017
Prvi turistički vodič o zdravlju i wellnessu: 'Mali Lošinj Health and Wellness Destination Guide'
13.03.2017
Dani lošinjske kuhinje u Ljubljani
08.03.2017
Tvrtka Jadranka hoteli dobitnik certifikata za upravljanje energetskom učinkovitošću
08.03.2017
Hrvatska oduševila National Geographic Channel
25.02.2017
Srednjoškolci pokazali zavidne ugostiteljske vještine na regionalnom natjecanju održanom u hotelu Bellevue
24.02.2017
Poziv za Originalne lošinjske suvenire u 2017.
22.02.2017
„tourismA 2017.“: Lošinj i Apoksiomen oduševili brojne posjetitelje u Firenci
15.02.2017
Tečajevi stranih jezika - edukacija za iznajmljivače i članove njihovih obitelji koji aktivno sudjeluju u komunikaciji s gostima
15.02.2017
Kartice za iznajmljivače
14.02.2017
Apoksiomen na otoku vitalnosti i Muzej Apoksiomena na međunarodnoj izložbi u Firenzi
10.02.2017
Karneval na Lošinju
03.02.2017
Lošinjski hotel Bellevue proglašen najboljim hotelom u Hrvatskoj
25.01.2017
Turistička zajednica Grada Malog Lošinja treću godinu zaredom sufinancira marketinške aktivnosti iznajmljivača
05.01.2017
Lošinj zaključio uspješnu turističku godinu
04.01.2017
Ove zime priuštite si jedinstveni spa i wellness doživljaj u Vitality hotelu Punta
09.12.2016
Održana 7. sjednica Skupštine Turističke zajednice Grada Malog Lošinja
08.12.2016
Prosinac na otoku vitalnosti
06.12.2016
Dodijeljene nagrade i priznanja Poslovne izvrsnosti u turizmu 2016.
30.11.2016
Lošinjskim proizvođačima dodijeljena oznaka „Hrvatskog otočnog proizvoda“
28.11.2016
U sklopu Davis Cupa u Zagrebu predstavljene lošinjske delicije
18.11.2016
Lošinj- idealna zimska destinacija!
08.11.2016
Predstavljeni rezultati ankete Turističke zajednice i Grada Malog Lošinja
28.10.2016
Mali Lošinj višestruko nagrađen na Danima hrvatskog turizma
12.09.2016
Lošinj nastavlja trend: ostvareno 2 milijuna noćenja
27.05.2016
NOVOST ZA VLASNIKE VIKEND KUĆA I STANOVA ZA ODMOR
27.05.2016
Lošinjski originalni suveniri 2016. godine
22.04.2016
Lošinj, Sardinija, Barcelona i Bretanja osvojili nagradu Europske komisije za održivi razvoj!
11.04.2016
Vodeći hrvatski enolozi i vinari okupili se na prvom wine Masterclassu u lošinjskom Boutique hotelu Alhambra
29.03.2016
Apoksiomen na otoku vitalnosti
08.03.2016
4. Forum losinjskih iznajmljivača - Inovativni privatni 2016
04.02.2016
Aktivan početak nove turističke godine na Lošinju
11.12.2015
Turistička zajednica Grada Malog Lošinja održala je 5. sjednicu Skupštine TZG Malog Lošinja
02.10.2015
Održan Rivafest s 500 gostiju na Lošinju
14.08.2015
5. FESTIVAL LOŠINJSKIH BALKONA
10.08.2015
Lošinjski Bellevue prvi hotel s 5* koji je zaslužio prestižnu Bijelu zastavu
06.08.2015
Mali Lošinj uz etno reviju 'Materina priča' i koncert Jacquesa Houdeka proslavio Dan pobjede i domovinske zahvalnosti
20.07.2015
Grad Mali Lošinj zbog brige o podmorju primio Bijelu zastavu na koncertu Ane Rucner
16.06.2015
U europskom projektu ETIS - Lošinj s više od 130 indikatora mjeri svoju održivost
20.04.2015
Četiri dana, četiri otoka – završio prvi „Adria 4 island MTB stage race“
19.04.2015
Klub Gastronaut na Lošinju
12.04.2015
Apoksiomen i Lošinj uspješno predstavljeni u Londonu
26.03.2015
4. Sjednica Skupštine TZG Malog Lošinja
11.03.2015
INOVATIVNI PRIVATNI ! – 2. Forum lošinjskih iznajmljivača
03.03.2015
GASTRO PREZENTACIJA „APOKSIOMENOVA ANTIČKA KUHINJA“
11.02.2015
EDUKACIJA ZA IZNAJMLJIVAČE –TEČAJEVI STRANIH JEZIKA
06.02.2015
Apoksiomenova antička kuhinja
28.01.2015
Lošinjski koncept turizma osvojio svjetsku nagradu
20.01.2015
Apoksiomenova antička kuhinja
30.12.2014
53. Novogodišnji Kup gradova u podvodom ribolovu
29.12.2014
Hrvatska reprezentacija osvojila 37. Zimski kup nacija u podvodnom ribolovu
09.12.2014
Novi letovi za sezonu 2015
02.12.2014
Prezentacija Lošinja na kongresu hotelijera
21.11.2014
Održan prezentacijski let Rijeka-Mali Lošinj
09.10.2014
U Münchenu uspješno predstavljen Cresko-lošinjski arhipelag u sklopu projekta - Hrvatska 365
05.05.2014
Brzo i jednostavno do Lošinja
09.01.2014
Lošinj u 2013. godini ostvario više od 2,2 milijuna noćenja

Newsletter

Upišite e-mail i prijavite se: Upišite kod sa slike:
Prijava gostiju
Pratite nas:
Instagram Pinterest RSS Facebook YouTube Google Earth Smartphone Application
Kontakt
O nama
Turistička zajednica Grada Malog Lošinja
Priko 42, HR – 51550 MALI LOŠINJ, Hrvatska
Tel: +385 51 231 884, Tel: +385 51 231 547, Fax: +385 51 233 373
E-mail: losinj@visitlosinj.hr