Taste Of Vitality

File jadranske ribe z lošinjsko zelenjavo Tuna kot tagliata, obogatena s figami in suhimi marelicami Zavita hobotnica Kremna rakova juha Rakova juha File škarpine z zelenjavo in lošinjskimi agrumi Carpaccio iz zobatca Surovi lošinjski škampi Paleta morskih poslastic in tekstur Carpaccio iz hobotnice Jadranski file brancina z bučkami in lošinjskimi zelišči Marinirani ražnjiči iz kozic Brancin na žaru z dalmatinsko spremljavo Rakovica Tatar iz modroplavutega tuna Carpaccio iz kirnje Tuna steak Ravioli, polnjeni z jakobovimi pokrovačami in kozicami, v omaki z botargo

Puranji file z zelenjavo Goveja tagliata na rukoli Pečena jagnjetina s krompirjem Mlad petelin na žaru Mesna peka (janjetina, vepar ili boškarin) Carpaccio iz boškarina

Jagnjetina na umido Škampi s polento Otoška jagnjetina »pod teću« Golaž iz creško-lošinjske divjadi Ribji brodet na otoški način Domači pljukanci z morskimi sadeži Nonina mineštra Lignje na brudet s palentom Škampi na buzaro s polento Lošinjska ribja mineštra Verze su pofri

Solata Mare s kozjim sirom Solata iz sadja, zelenjave in lošinjskih oreščkov Solata iz rakovice Sladki krompir z otoškim pestom Burrata na zelenjavi z žara Solata iz hobotnice Cezarjeva solata Morožin z otoško skuto Solata iz zobatca

Chia sivkin puding Limonada z meto Rižev zdrob z jabolkom in cimetom After Summer Tonic Green Monster Exhaustion Fighter Red Lava Limonin sorbet z lošinjsko mirto