Taste Of Vitality

Filetto di pesce pregiato dell’Adriatico con verdure di Lošinj Tuna kao tagliata, obogaćena smokvama i sušenim marelicama Rolana hobotnica Krem juha od rakova Juha od rakova File škarpine s povrćem i lošinjskim agrumima Carpaccio od zubaca Sirovi lošinjski škampi Paleta morskih delicija i tekstura Carpaccio od hobotnice File od brancina s tikvicama i lošinjskim biljem Marinirani ražnjići od kozica Brancin na žaru s blitvom i krumpirom Rakovica Tartar od plavorepe tune Carpaccio od kirnje Tuna steak

Pureći file s povrćem Beef tagliata na rukoli Pečena janjetina s krumpirom Mladi pivac na žaru Mesna peka (janjetina, vepar ili boškarin) Carpaccio od boškarina

Janjetina na umido Škampi s polentom Otočna janjetina "pod teću" Gulaš od cresko-lošinjske divljači Riblji brodet na otočki Domaći pljukanci s plodovima mora Nonina maneštra Lignje na brudet s palentom Škampi na buzaru s palentom Lošinjska riblja maneštra Verze su pofri

Salata Mare s kozjim sirom Salata od voća, povrća i lošinjskog koštunjavog voća Salata od rakovice Batat punjen otočnim pestom Burrata na grilanom povrću Salata od hobotnice Caesar salata Morožin s otočnom skutom Salata od zubaca

Chia puding od lavande Limunada s mentom Rižin griz s jabukom i cimetom After Summer Tonic Green Monster Exhaustion Fighter Red Lava Sorbet od limuna s lošinjskom mirtom